FORMATION DE DIPLÔME EN PRÉSENTIEL

Inscription jusqu’au 13 novembre 2020

Formation de diplôme : Études approfondis en agriculture écologique et biologique ​

  • Ce programme combine une solide formation de base en l’agriculture écologique et biologique avec des spécialisations professionnelles dans les domaines choisis par les étudiants eux-mêmes.
  • Ce programme combine la théorie et la pratique de manière optimale.

Perspectives de carrière

La formation qualifie les diplômés pour travailler comme experts dans les domaines spécifiques qu’ils ont étudiés en profondeur, que ce soit dans la production, la transformation ou la commercialisation d’aliments agro-écologiques ou biologiques.

Quatre cibles

Le programme s’adresse à…

  1. des professionnels qui souhaitent suivre une formation continue
  2. des ONGs et des institutions dans le secteur agricole
  3. des pratiquants (personnes travaillant déjà dans l’agriculture)
  4. des jeunes ayant au moins le niveau Terminale et qui souhaitent suivre une formation initiale

Description détaillée, modalités, termes, inscription

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Les modules et les unités d’enseignement

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Modules généraux

01. Introduction à l’Agriculture écologique et biologique (3 crédits soit 75 heures)

1.1 Histoire de l’agriculture et des agricultures 
1.2 Notions de base de l’Agriculture écologique et biologique

02. Outils de gestion et de communication (3 crédits soit 75 heures)

2.1 Vulgarisation / Conseils à l’exploitation familiale
2.2 Changement climatique et biodiversité
2.3 Gestion foncière 

03. Entreprenariat (4 crédits soit 100 heures)

3.1 Outils comptables et financiers
3.2 Techniques de management
3.3 Financement agricole

Quatre options avec 2 modules chacune

Pour approfondir leurs compétences, les apprenants choisissent un total de 3 modules parmi deux options.

Option Production végétale

04. Techniques de production en agriculture écologique et biologique (5 crédits soit 125 heures)

4.1 Aménagement et fertilisation des sols (santé des sols)
4.2 Irrigation et protection des cultures
4.3 Récolte et conditionnement en Agriculture écologique et biologique

05. Production des intrants en agriculture écologique et biologique (5 crédits soit 125 heures)

5.1 Production de semences et de plants
5.2 Production de biofertilisants
5.3 Production de biopesticides

Option Production animale

06. Techniques de conduite d’une exploitation animale (5 crédits soit 125 heures)

6.1 Diversité animale : Sélection des espèces en Agriculture écologique et biologique
6.2 Conduite d’une exploitation animale
6.3 Techniques d’élevage de ruminants

07. Alimentation et santé animale (5 crédits soit 125 heures)

7.1 Production d’aliments biologiques
7.2 Santé animale en Agriculture écologique et biologique
7.3 Valorisation des sous-produits d’élevage

Option Contrôle et certification

08. Cahier des charges et procédures de contrôle (5 crédits soit 125 heures)

8.1 Élaboration et validation d’un cahier des charges
8.2 Caractéristiques et porté d’un cahier des charges
8.3 Procédures de contrôle en Agriculture écologique et biologique

09. Certification et assurance qualité (5 crédits soit 125 heures)

9.1 Outils / instruments de la certification en Agriculture écologique et biologique
9.2 Procédures de la certification et de l’assurance qualité

Option Transformation et conditionnement

10. Techniques de transformation en Agriculture écologique et biologique (5 crédits soit 125 heures)

10.1 Additifs et conservateurs en Agriculture écologique et biologique
10.2 Techniques de transformation des fruits et légumes
10.3 Production de produits de lessive et d’additifs alimentaires 

11. Conditionnement et stockage des produits en Agriculture écologique et biologique (5 crédits soit 125 heures)

11.1 Techniques de conditionnement des produits bio
11.2 Emballage et stockage des produits bio
11.3 Procédures de mise en marché

Stage

Module «Stage», y compris le rapport, la présentation et l’évaluation (5 crédits)

Module supplémentaire volontaire

12. L’enseignement de d’agro-écologie (5 crédits soit 125 heures)

12.1 Principes de l’apprentissage, particulièrement par problèmes et par projets
12.2 Apprentissage individualisé et auto-organisé ; encadrement
12.3 Conception des tâches et évaluation des compétences